મૂળા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોના મતે શિયાળામાં મૂળાના સેવનથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે, શરદી-ખાંસી જેવી બીમારીઓથી બચી શકાય છે. મૂળા ખાવાથી હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ પણ ઓછું થાય છે. પરંતુ ઘણા લોકો મૂળા ખાવાનું ટાળે છે. લોકોની ફરિયાદ છે કે મૂળા ખાધા પછી તેમને ગેસ થાય છે, જેના કારણે તેમને કેટલીકવાર લોકોની સામે શરમ અનુભવવી પડે છે.
મૂળા ક્યારેય પણ ખાલી પેટ ન ખાવું જોઈએ. રાત્રિભોજનમાં પણ મૂળાનું સેવન ન કરવું જોઈએ.ઘણીવાર લોકો ખોરાક સાથે સલાડ તરીકે મૂળા ખાય છે, પરંતુ તમારે રાંધેલા શાકભાજીની સાથે સલાડમાં કાચા શાકભાજી ન ખાવા જોઈએ. આમ કરવાથી તમારી પાચન તંત્ર પર દબાણ આવે છે.
તેથી, મૂળા સવારે નાસ્તા પછી અથવા બપોરના ભોજન પહેલાં ખાવા જોઈએ. જો તમે ઈચ્છો તો લંચ અને ડિનર વચ્ચે બ્રંચના સમય દરમિયાન તમે મૂળો ખાઈ શકો છો. આ સમયે મૂળા ખાવાથી તમને તમારા શરીરમાં મૂળાના તમામ પોષક તત્વો મળી રહેશે અને પાચનક્રિયા પણ સારી રહેશે.
જો તમે કાચા મૂળા ખાતા હોવ તો તેની સાથે અન્ય કાચા શાકભાજી પણ સામેલ કરો. જેમ કે, કાકડી, ટામેટા, ગાજર વગેરે મિક્સ કરીને સલાડ તરીકે ખાઈ શકાય છે.
મૂળા ખરીદતી વખતે ધ્યાન રાખો કે વધુ પાકેલા મૂળા ન ખરીદો. આ પ્રકારના મૂળા ખાવાને બદલે પાતળી, નાની અને સ્વાદમાં મીઠી મૂળા ખાઓ. મૂળા પચવામાં સમય લે છે, તેથી મૂળો ખાતી વખતે એક જગ્યાએ બેસી ન રહો, પરંતુ ચાલતા રહો.
શિયાળામાં રોજ મૂળા ખાવાથી ઉધરસ અને શરદીની સમસ્યાથી બચી શકાય છે. મૂળાના સેવનથી હૃદય સંબંધિત બીમારીઓનું જોખમ ઓછું થાય છે. મૂળા પાચનતંત્રને મજબૂત કરવા અને પાચન સુધારવા માટે ફાયદાકારક છે. મૂળા બ્લડ શુગરની માત્રાને પણ ઘણી હદ સુધી ઘટાડે છે.
