ભારતમાં ભાત એ આહારનો મહત્વનો ભાગ છે. ચોખા, જે કાર્બોહાઈડ્રેટનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે, તે શરીર માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે હૃદયની તંદુરસ્તી અને પાચન જાળવવા ઉપરાંત, ચોખાનું સેવન શરીર માટે અન્ય ઘણી રીતે પણ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. ચોખાની સાથે સાથે તેનું પાણીને પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. જ્યારે આપણે ચોખાને પાણીમાં પલાળીએ છીએ, થોડા સમય પછી એક અપારદર્શક સફેદ પ્રવાહી પાણીમાં એકઠું થાય છે જે સામાન્ય રીતે ફેંકી દેવામાં આવે છે. જો કે, અભ્યાસો દર્શાવે છે કે આ પાણી આરોગ્ય લાભો સાથે આવશ્યક પોષક તત્વોથી ભરેલું છે.
ચોખાનું પાણી ફાઇબરનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. ફાઇબર આંતરડાની હિલચાલને પ્રોત્સાહન આપે છે અને કબજિયાત ઘટાડે છે, જેનાથી પાચનતંત્ર સ્વચ્છ અને સ્વસ્થ રહે છે. પાચન તંત્રની યોગ્ય કામગીરીને કારણે શરીર ઘણા ગંભીર રોગોથી મુક્ત રહે છે. જે લોકોને વારંવાર થાક લાગવાની સમસ્યા હોય છે તેમના માટે રાંધેલા ચોખામાંથી નીકળતું પાણી ખાસ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. દરરોજ સવારે એક ગ્લાસ ચોખાનું પાણી પીવાથી તમને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો મળશે, પરંતુ તે તમારા માટે કેફીન મુક્ત ઉર્જા બૂસ્ટર પીણું પણ બની શકે છે.
ચોખાના પાણીમાં એમિનો એસિડ, ખનીજ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે તમારી ત્વચા માટે વૃદ્ધત્વ વિરોધી તરીકે કામ કરી શકે છે. ચોખાનું પાણી પીવાથી સમય જતાં ચહેરા પર કરચલીઓનું જોખમ ઘટે છે. એટલું જ નહીં, તે લાંબા સમય સુધી ત્વચાને ઢીલા પડવાથી સુરક્ષિત રાખવામાં પણ મદદરૂપ છે.
