આપણા સારા સ્વાસ્થ્ય માટે આર્યન, જસત, વિટામિન્સ અને પ્રોટીન લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તે ગે અને ભેંસ જેવા આપણા પ્રાણીઓ માટે પણ એટલા જ મહત્વ ના છે.તેથી કોઈ ને કોઈ રીતે પશુઓને પોષક તત્ત્વો ને આપવાનો પ્રયત્તન કરવો જોઈએ જો વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ પ્રમાણે ખોરાક કે ખોળ સાગરદાન આપવામા આવે તો દૂધ માં ૧૦% વધારો થાય છે. દવા ના ખર્ચ માં ૮% ટકા નો ઘટાડો થાય છે. આનંદ વેટેનરી કોલેજ ના અભયાસ માં બહાર આવ્યું છે.
નિષ્ણાંતો કહે છે કે, ગુજરાતના પશુઆહાર ખોળમાં વ્યાપક ભેળસેળ થઈ રહી છે. તેથી ગાય અને ભેંસના દૂધમાં પૂરું વળતર મળતું બંધ થઈ ગયું છે. તેથી પશુપાલકોએ જાતે ખોરાક અને મીનલર, વિટામીન બનાવવા જોઈએ અને આપવા જોઈએ. ગુજરાતની ડેરીઓમાં જ્યારથી રાજકીય વ્યક્તિઓએ કબજો લઈ લીધો છે ત્યારથી આવી સ્થિતી ઊભી થઈ છે.
ફોલિક એસિડ, વિટામિન બી 6, વિટામિન બી 12, વિટામિન સી, વિટામિન એ, વિટામિન ઇ, આયર્ન, જસત, સેલેનિયમ અને કોપર બિન-રુમાન્ટ પ્રાણીઓમાં પ્રતિરક્ષાને અસર કરે છે. રુમેન્ટમાં, માઇક્રોબાયલ વસ્તી વિટામિન્સનું સંશ્લેષણ કરવાની તેમની ક્ષમતામાં મદદ કરે છે પરંતુ કેટલાક અભ્યાસોએ અહેવાલ આપ્યો છે કે કોબાલ્ટ, કોપર, સેલેનિયમ, ક્રોમિયમ, વિટામિન ઇ અને એ રુમેન્ટમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ફેરફાર કરે છે.
વિટામિન એ, ડી અને ઇ રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયાના રાસાયણિક સંકેત પરમાણુઓના નિર્માણ અને કાર્યને ટેકો આપીને રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર સીધી અસર કરે છે. કેટલાક વિટામિન્સ અને ખનિજો માટે, શ્રેષ્ઠ રોગપ્રતિકારક, વૃદ્ધિ અને પ્રજનન શક્તિ વધારે છે.
ઝેડએન, ફે, અને સે સહિતના ખનિજો, ઝેડએનએન ઉણપ સાથે, પ્રતિરક્ષા પર નોંધપાત્ર અસર કરી શકે છે; ફે સ્તર માઇક્રોબાયોટા રચના અને બેક્ટેરિયલ ચેપ સામે પ્રતિકાર કરે છે, ટી સેલ-મધ્યસ્થી પ્રતિરક્ષા પર ઉંડી અસર પેદા કરે છે, અને સી પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિન ઉત્પાદનમાં ફેરફાર દ્વારા બળતરા અને ટી સેલ અને મેક્રોફેજ દૂધ પર અસર કરે છે.
ઝીંક (ઝેડએન)
ઝિંક તેની આંગળીના ઉદ્દેશ તરીકેની ક્રિયા દ્વારા ટ્રાંસ્ક્રિપ્શન નિયંત્રણમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. ઝીંક ચેપ સામે સેલ- અને એન્ટિબોડી-મધ્યસ્થ રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયા બંનેમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. ઝેડએન-ientણપ કોષોમાં ફેલાવાની ક્ષમતા ઓછી છે. રોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવને ચોક્કસ એન્ટિજેન્સના પ્રતિભાવમાં કોષોના ઝડપી પ્રસારની જરૂર પડે છે અને તેથી, ઝીંકની ઉણપ રોગપ્રતિકારકતાના આ પાસાને વિકસતા અટકાવે છે.
કોપર
કુદરતી કોપરની ઉણપથી રુમેન્ટ્સ માટે રોગની સંવેદનશીલતા વધે છે. એન્ટિબોડીઝ અને શ્વેત રક્તકણોની રચના સહિત રોગપ્રતિકારક શક્તિના યોગ્ય વિકાસ અને જાળવણી માટે ક્યુ જરૂરી છે. તાંબાની ઉણપથી નમ્ર અને કોષ-મધ્યસ્થી પ્રતિરક્ષામાં ઘટાડો થાય છે, તેમજ બિન-વિશિષ્ટ પ્રતિરક્ષામાં ઘટાડો થાય છે. ડાયેટરી ક્યુ ફેગોસાયટીક તેમજ મેગોફેજેસ અને ન્યુટ્રોફિલ્સ જેવા ફેગોસાયટીક કોષો દ્વારા નિયંત્રિત ચોક્કસ રોગપ્રતિકારક કાર્યને અસર કરે છે. ચેપ અને બળતરાના પરિણામે ઓક્સિડેટિવ પેશીઓના નુકસાનને રોકવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવી શકે છે એવું માનવામાં આવે છે કે એસઓડી સામે રક્ષણમાં એક મુખ્ય ભૂમિકા છે.
ક્રોમિયમ
પશુધન આહારમાં ક્રોમિયમનો સમાવેશ રોગ પ્રતિકાર સુધારે છે. ક્રોમિયમ લિમ્ફોસાઇટ્સમાં બ્લાસ્ટ્રોજેનેસિસને વધારે છે. ક્રોમિયમ સપ્લિમેન્ટેશન સેલ-મધ્યસ્થી અને વિનોદી રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયા તેમજ તણાવપૂર્ણ પ્રાણીઓમાં શ્વસન ચેપ સામે પ્રતિકાર સુધારે છે. તણાવના પરિણામે લોહીમાં કોર્ટીસોલ (જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને નબળી પાડવા માટે જાણીતું છે) ની ઊંચી સાંદ્રતામાં પરિણમે છે, તેથી સીરમ કોર્ટિસોલની સાંદ્રતા ઘટાડવા માટે ક્રોમિયમ પૂરક મળી આવ્યું છે.
આયર્ન (ફે)
નીચા આયર્નના સ્તર સાથે સંકળાયેલા સૌથી ગહન ફેરફારો પેરિફેરલ ટી-સેલ્સમાં ઘટાડો, ફેગોસાઇટની ખોટ, કુદરતી કિલર પ્રવૃત્તિઓ, લિમ્ફોસાઇટ ઇન્ટરલેયુકિન -2 ઉત્પાદન, વિલંબિત પ્રકારની અતિસંવેદનશીલતા અને થાઇમસ એટ્રોફી છે. આયર્નની ઉણપ એનિમિયામાં ન્યુટ્રોફિલ બેક્ટેરિસાઇડલ પ્રવૃત્તિઓ અને સેલ-મધ્યસ્થી રોગપ્રતિકારક કાર્ય નબળી હોવાનું જણાયું હતું, જે પર્યાપ્ત આયર્ન ઉપચાર સાથે ઉલટાવી શકાય તેવું હતું.
મેંગેનીઝ (એમ.એન.)
રોગપ્રતિકારક કાર્યોમાં એમએનની સક્રિય ભૂમિકા છે; જ્યાં તે મુક્ત ઓક્સિજન રેડિકલ્સને ડિટોક્સિફાય કરવામાં મદદ કરે છે, જે બેક્ટેરિયાને મારવાના પ્રતિભાવમાં રોગપ્રતિકારક કોષો દ્વારા ઉત્પન્ન પેશીઓને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
કોબાલ્ટ અને વિટામિન-બી 12
રુમિનન્ટ્સમાં, રૂમેનમાં સૂક્ષ્મજીવાણુઓ દ્વારા કોબાલ્ટમાંથી વિટામિન બી 12 ઉત્પન્ન થાય છે. મર્યાદિત સંશોધન સૂચવે છે કે સહ અભાવ ન્યુટ્રોફિલ કાર્ય અને પરોપજીવી ચેપ સામે પ્રતિકારને અસર કરે છે. બી 12 માં વાછરડાઓની ઉણપથી અલગ બી 12 રોગપ્રતિકારક પ્રક્રિયાઓમાં કેન્દ્રિય ભૂમિકા ભજવે છે કારણ કે તે કોષની વૃદ્ધિ અને વિકાસને નિયંત્રિત કરે છે. પૂરતા બી 12 વિના, શ્વેત રક્તકણો (ડબ્લ્યુબીસી) પરિપક્વ અને ગુણાકાર કરી શકતા નથી. વાટ. બી 12 શ્વેત રક્તકણોનો પ્રતિસાદ અને મહત્વપૂર્ણ રોગપ્રતિકારક તંત્રના અંગ, થાઇમસના સંકોચનમાં ઘટાડો કરે છે.
વિટામિન સી
એન્ટીઓકિસડન્ટ તરીકે, વિટામિન સી ઇલેક્ટ્રોનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે; તેથી, તે હાઇડ્રોક્સિલ અને સુપર ઓક્સાઇડ રેડિકલ્સ જેવા મુક્ત રેડિકલ્સમાં ઇલેક્ટ્રોનનું દાન કરી શકે છે.અને તેમની પ્રતિક્રિયાશીલતાને છીપાવી શકે છે. વિટામિન સી પૂરક રોગપ્રતિકારક તંત્રના ઘટકો સુધારે છે જેમ કે એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને નેચરલ કિલર (એનકે) સેલ પ્રવૃત્તિઓ, લિમ્ફોસાઇટ ફેલાવો, કેમોટાક્સિસ અને વિલંબિત પ્રકારની અતિસંવેદનશીલતા બતાવે છે.
વિટામિન સી પિત્તાશયના ડિટોક્સિફાઇંગ એન્ઝાઇમ્સને ઉત્તેજિત કરીને પર્યાવરણીય પ્રદુષકોના ઝેરી, મ્યુટેજેનિક અને કાર્સિનોજેનિક પ્રભાવો સામે કામ કરે છે. વિટામિન સી કોશિકાઓની રેડોક્સ અખંડિતતા જાળવવામાં ફાળો આપે છે અને આમ તેમને શ્વસન વિસ્ફોટ દરમિયાન અને બળતરા પ્રતિભાવ દરમિયાન ઉત્પન્ન થતી પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન પ્રજાતિઓથી રક્ષણ આપે છે.
વિટામિન એ અને બી-કેરોટિન
મ્યુકોસલ સપાટીઓના ઉપકલા અસ્તરની અખંડિતતા; ખાસ કરીને જઠરાંત્રિય, શ્વસન અને યુરોજેનિટલ માર્ગમાં તે તેના લાળને આવરી લેતા જન્મજાત રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયાનું મુખ્ય અંગ છે અને માઇક્રોબાયલ આક્રમણને રોકવા માટે જરૂરી છે.
વિટામિન એ લિમ્ફોસાઇટના વિકાસ અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનનું જાળવણીનું નિર્દેશન કરી શકે છે, જે પેથોજેન્સના પડકારો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. એન્ટિમાઇક્રોબાયલ એન્ઝાઇમ લાઇસોઝાઇમ તેના સંશ્લેષણ માટે વિટામિન એ પર આધાર રાખે છે. વિટામિન એ-ઉણપ બચ્ચાઓમાં પ્રાથમિક લિમ્ફોઇડ અંગોનો અશક્ત વિકાસ અને ક્ષતિગ્રસ્ત સેલ્યુલર ફેલાવો દર્શાવવામાં આવ્યો છે. આ અસરો લિમ્ફોઇડ સેલ્યુલર ફેલાવવાની ક્ષતિ અને પ્રાથમિક લિમ્ફોઇડ અંગોના તફાવતને આભારી છે.
બી-કેરોટિન એ વિટામિન એનો મુખ્ય પુરોગામી છે જે ખોરાકમાં કુદરતી રીતે થાય છે. સંશોધન સૂચવે છે કે બી-કેરોટિન વિટામિન એનાં સ્ત્રોત તરીકેની તેની ભૂમિકા કરતાં સ્વતંત્ર રોગપ્રતિકારક શક્તિને અસર કરી શકે છે. બી- કેરોટિન, જેમ કે, એન્ટીઓકિસડન્ટ તરીકે સેવા આપી શકે છે, જ્યારે વિટામિન એ નોંધપાત્ર એન્ટીઓકિસડન્ટ નથી.
