વજન ઘટાડવા માટે લોકો ઘણી રીતો અપનાવે છે. ઘણા લોકો ખાવા-પીવાનું બંધ કરી દે છે, પરંતુ ખાવાનું ન ખાવાથી વજન ઘટતું નથી. ડાયટિશિયન્સ અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ અનુસાર, ભારતીય ફૂડમાં આવી ઘણી વાનગીઓ છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે. વધારાની ચરબી ઘટાડવા માટે આપણે આપણા આહારમાં આવી ખાદ્ય વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.
બાજરી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક પ્રોટીન, ફાઈબર અને મિનરલ્સથી ભરપૂર છે. અનાજમાં સ્વાસ્થ્યની દૃષ્ટિએ બાજરી વધુ સારો વિકલ્પ છે. બાજરીમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી તે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું લાગે છે. જેના કારણે લોકો વધારે ખાવાનું ટાળે છે અને વજન કંટ્રોલમાં રાખે છે. તેથી, વજન ઘટાડવા માટે, તમે તમારા આહારમાં બાજરીની રોટલાનો સમાવેશ કરી શકો છો.
સામાન્ય રીતે લોકો શિયાળામાં મકાઈનું વધુ સેવન કરે છે. ઘઉંના લોટના વિકલ્પ તરીકે તે એક સારી ખાદ્ય વસ્તુ છે. મકાઈમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન, ફોસ્ફરસ, ઝિંક અને ઘણા વિટામિન હોય છે. તેનું સેવન માત્ર વજન ઘટાડવામાં જ નહીં પરંતુ આંખોની રોશની માટે પણ સારું છે. આ સિવાય મકાઈ કેન્સર અને એનિમિયાને રોકવામાં પણ મદદરૂપ છે. મકાઈમાં રહેલા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સને કારણે એનર્જી લેવલ જળવાઈ રહે છે અને ભૂખ ઓછી લાગે છે અને વજન નિયંત્રણમાં રહે છે.
જો કે બાજરી અને મકાઈ બંને સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે, પરંતુ જો તમે સરખામણી કરો કે બાજરી અને મકાઈમાંથી કયું અનાજ વજન ઝડપથી ઘટાડવામાં અસરકારક છે, તો બંને ગ્લુટેન ફ્રી છે પરંતુ બાજરી પસંદ કરવી વધુ સારો વિકલ્પ રહેશે. તેની પ્રમાણમાં ઓછી કેલરી હોવાને કારણે. પરંતુ બાજરીનું વધુ પડતું સેવન પથરીના દર્દીઓ માટે નુકસાનકારક સાબિત થઈ શકે છે. બાજરીમાં હાજર ફાયટીક એસિડ આંતરડામાં ખોરાકના શોષણમાં પણ સમસ્યા ઊભી કરી શકે છે.
